Pimentão Recheado.

4 pimentões verdes médios.
1/2 kg de carne moída preparada a gosto.
2 ovos cozidos cortados em cubinhos ou picados em pedaços grandes.
100g de mussarela cortada em cubinhos.
50g de mussarela ralada.


Preparo : Pegue os pimentões e lave bem cada um. Tire a tampa de cada um e reserve. Limpe por dentro deles tirando toda a semente e a parte branca com cuidado para não furá-los. Pegue a carne moída que já está pronta a seu gosto e coloque na metade do pimentão . Depois coloque um pouco de ovo cozido e um pouco da mussarela cortada em cubinhos. Completa com a carne moída e tampe. Faça este procedimento em cada pimentão. Pegue um refratário pequeno, coloque os pimentões recheados e cubra com o restante da carne moída que sobrou. Salpique o queijo ralado, regue com azeite a gosto e leve ao forno para gratinar.


Dica 1 : A carne moída tem que estar bem quente.


Dica 2 : Rend. 4 pessoas.


Dica 3 : Você pode rechear com camarão, frango desfiado. Mas lembre que tem que ser um recheio com molho para não ficar ressecado.

O valor das coisas não está no tempo que elas duram, mas na intensidade com que acontecem. Por isso existem momentos inesquecíveis, coisas inexplicáveis e pessoas incomparáveis.
(Fernando Pessoa)

Lasanha de Beringela.

3 beringelas grandes.
1/2 kg de carne moída já pronta a gosto c/bastante molho.
400g de mussarela ralada ( rende +).

Prreparo : Corte as beringelas finas com casca, no sentido do comprimento. Passe as fatias dos dois lados em uma frigideira c/óleo ou azeite. Reserve. Pegue um refratário ou um tabuleiro de +/-20cm x 25cm, coloque um pouco de molho da carne, fatias de beringela, queijo ralado, repita a sequência sendo que termine com o queijo ralado. Regue c/ um pouco de azeite e orégano se desejar. Leve ao forno pra gratinar.

Dica 1 : Se você gosta de queijo como eu, pode abusar na quantidade, pois quando você servir esta lasanha o queijo vai estar tão derretido , que dá água na boca só de pensar.

Dica 2 : Quando for fatiar a beringela coloque as fatias dentro de uma vasilha com água e limão para não escurecer.

Dica 3 : Pode substituir a carne moída pelo recheio de sua preferência, como camarão, frango desfiado.

Panqueca.

1 copo de requeijão de leite.
1 mesma medida de far. de trigo.
1 ovo inteiro.
1 colher de manteiga ou margarina.
50g de queijo ralado (opcional).
sal a gosto.

Preparo : Bate tudo no liquidificador. Aqueça uma frigideira, ou uma panquequeira (se não tiver uma não fique triste pois a frigideira dá o mesmo resultado) com óleo ou azeite e pegue a mistura com uma concha e espalhe na frigideira. Faça este procedimento até terminar a massa. Para o recheio deixo a gosto ( frango, camarão, carne moída,...). Depois de recheadas coloque uma ao lado da outra em um refratário untado com azeite. Regue com um pouco do recheio que escolheu, salpique queijo ralado e leve ao forno pra gratinar. Pronto é só servir.

Surpresa de Frango.

Frango : 3 peitos de frango cozidos e desfiado.
               cheiro verde e temperos a gosto.
               Faça um refogado de seu gosto.

Creme : 1 lata de milho verde.
               1/2 litro de leite.
               sal a gosto.
               Bata no liquidificador e leve ao fogo. Depois de frio acrescenta 1 lata de creme de leite s/ soro.

Mussarela.

Montagem : 1 camada de creme.
                      1 camada de frango.
                      1 camada de mussarela.
                      A última camada tem que ser de mussarela. Leve ao forno até a mussarela derreter. Sirva com arroz branco e uma salada verde.

Pizza de liquidificador.

3 ovos inteiros.
1 xíc. de chá de leite.
1/2 x´c. de óleo.
1 xíc. de far. de trigo.
1 colher sopa de maizena.
sal a gosto.
1 colher sopa de fermento em pó.

Recheio : 200g de mussarela ralada.
                 3 tomates sem pele e sem sementes picados.
                 1 cebola grande picada.
                 1/2 xíc. de azeitonas sem caroço picadas.
                 1 lata de ervilha.
                 azeite e orégano a gosto.


Preparo: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. A massa fica mole. Unte um tabuleiro com óleo. Coloque a massa toda e espalhe para que fique uniforme e coloque o recheio por cima, sendo que por último você vai regar com orégano e o azeite. Leve ao forno para assar.
Quando o palito sair seco está pronta.
            

Torta Alemã.

200g de manteiga sem sal.
1 xíc. de açúcar.
1 lata de creme de leite.
1 e 1/2 pacote de biscoito maizena.
1/2 xíc. de leite.

Cobertura.

1 tablete de chocolate meio amargo.
1 lata de creme de leite.

Preparo : Bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado. Misture delicadamente o creme de leite e reserve.Forre um recipiente refratário com papel alumínio. Faça uma camada de biscoito embebido no leite e por cima coloque uma camada de creme. Vá alternando as camadas, terminando com o creme. Leve a geladeira por cerca de 4 horas.

Cobertura: Aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate picado e mexa até obter um creme liso e homogêneo. Desenforme a sobremesa e espalhe a cobertura alisando bem. Volte a geladeira para gelar um pouco e sirva.

Doce de Maçã com gelatina.

1 kg de maçãs.
2 xíc. de açúcar.
1 cx de gelatina de morango ou cereja.
2 paus de canela.
8 cravos.

Preparo : Descasque as maçãs deixando os cabinhos. Coloque em uma panela de pressão e jogue por cima o açúcar. Dissolva a gelatina em água fervente e derrame sobre as maçãs.Deixe descansar de um dia para o outro.Leve ao fogo e deixe cozinhar por 5min após pegar pressão. Desligue o fogo e deixe esfriar sem tirar a pressão. Leve a geladeira e sirva gelado.

Dica 1 :se quiser fazer com pera, abacaxi ou qualquer outra fruta amarela é só colocar a gelatina de abacaxi.

Dica 2 :se quiser fazer esta sobremesa diet é só retirar o açúcar da receita acima e trocar a gelatina comum por gelatina diet.

Bem, pra você seja homem ou mulher que já sabe cozinhar, pode até criticar as receitas que coloco aqui no meu blog, mas se notar direitinho ou até mesmo olhar a sua volta verá que muitas pessoas não sabem nem fritar um ovo, isso mesmo, nem um ovinho. Por isso a postagem de receitas fáceis, pois quem sabe, essas mesmas pessoas não comecem a se animar e passem a notar que de um ovo sai uma fritada maravilhosa e de pequenos paezinhos cortados em quadradinhos e  torrados ao qual damos o lindo nome de "croutons"dão beleza do mais simples  até o mais requintado caldo ou sopa. Se você quiser postar suas receitas vou adorar, mas não se preocupe se é simples ou requintada, mas que seja uma receita que você já tenha feito e que deu certo. Afinal alguma pessoa pode fazê-la para experimentar e vai dar a opinião. Obrigada pela presença e conto com vocês sempre. Bjinhus.

"a única verdade é que vivo.
Sinceramente, eu vivo.
Quem sou?
Bem, isso já é demais...."

Clarice Lispector

Se existe no mundo coisa mais aborrecida do que ser alguém de quem se fala é certamente ser alguém de quem não se fala.

Oscar Wilde

Torta surpresa.

100g de margarina.
1 xíc. de açúcar.
3 ovos.
1 e 1/2 xíc. de farinha de trigo.
1 xíc. de leite de coco.
1 colher sopa de fermento.

Preparo:Separe a far. de trigo e o fermento numa tigela. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador, depois de bem batido despeje na tijela com o trigo e o fermento. Reserve.

Pudim.: 1 lata de leite condensado.
              2 medidas de leite.
              4 ovos.

Preparo : Bata no liquidificador. Reserve.

Caramelize uma forma de pudim e reserve.

MONTAGEM : Pegue a forma caramelizada , coloque a massa do bolo e por cima o pudim bem lentamente. Leve para assar em forno pré-aquecido por +/- 35 min ou até que o palito saia seco.
Só desenforme depois de frio.

Bolo de chocolate.

1 xíc. de açúcar.
3 ovos.
50g de margarina.
2 xíc. de far. de trigo.
1 xíc. de nescau.
1 xíc. de leite.
1 colher sopa de fermento.

Preparo : Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado, depois vá acrescentando os ingredientes restantes e por último o fermento. Coloque numa forma untada com margarina e far.de trigo e leve para assar até que o palito saia limpo, +/- uns 25 min.

Creme.: 

1 lata de leite condensado.
a mesma medida de leite.
6 colheres sopa de nescau.
1 vidro de leite de coco.
1 colher sopa de maizena.
4 colheres sopa de açúcar.

Preparo; misture todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Com o bolo pronto e já frio corte ao meio recheie coloque a tampa e cubra com o restante do creme. Se quiser jogue granulado por cima.

Dica : Se não quiser fazer de chocolate é só retirá-lo da receita, vai ficar delicioso do mesmo jeito.

Que Deus nos dê a sabedoria dos simples e a humildade dos mestres para que possamos continuar nossos estudos em busca do conhecimento fraterno e divisível entre todos.
 Geanete Lavorato.

"As coisas mais simples da vida são as mais extraordinárias, e só os sábios conseguem vê-las."

Paulo Coelho

Bolo de Atum.

1 pão de forma s/as cascas e esfarelado.
2 latas de atum em óleo.
1 cenoura grande ralada.
1 lata de ervilha s/ água.
1 lata de milho verde  s/ água.
1 lata de molho de tomate peq.
2 colheres sopa de catchup.
1 colher sopa de mostarda.
250g de maionese.
100g de azeitonas picadas.
salsa e cebolinha picada.
sal e pimenta do reino a gosto.
pimentão em rodelas finas.
2 ovo cozidos e cortados em rodelas.


Preparo : Reserve as rodelas de pimentão e os ovos cozidos. Misture todos os ingredientes aos poucos. Por último a maionese. Unte uma forma para pudim, com margarina e farinha de rosca. Pegue os pimentões e os ovos e enfeite a forma, depois despeje a mistura com cuidado. Leve ao forno por aproximadamente 20 min. Sirva com arroz branco e salada verde.

Suflê de milho.

1 lata de milho verde s/água.
1 copo (requeijão) de leite.
2 ovos inteiros.
2 colheres sopa de farinha de trigo.
1 colher sopa de queijo ralado.
sal à gosto.

Preparo : Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura em um marinex (+ ou - 20 cm) untado com margarina e far. de trigo. Leve ao forno médio por aproximadamente 45 min ,ou até começar a dourar. Atenção este suflê fica com a casquinha de fora durinha e o recheio meio molinho. Sirva quente.

Musse de limão.

1 pacote de biscoito maizena.
100g de margarina derretida.
1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
1/2 lata de suco de limão.
raspas de limão.
 
Preparo : Triture o biscoito no liquidificador e misture com a margarina derretida. Forre o fundo de  uma forma de aro removível com esta mistura de biscoito, e aperte bem. Bata o restante no liquidificador e despeje na forma.Cubra com as raspas de limão e leve pra gelar.

dica 1: se quiser pode substituir o biscoito maizena por biscoito waffer de limão, sendo que com este biscoito você não tritura no liquidificador e sim esfarela com as mãos.

dica 2: pode também usar estes dois modos de biscoitos acima com musse de chocolate. Fica uma delícia. 

Para você que está chegando agora, criticando o que está feito, deveria estar aqui na hora de fazer. Não sejas um especialista em usar a crítica ao que está feito como pretexto para nada fazer. Assina, aquele que fez, quando no momento de fazer, não sabia-se como.

Abraham Lincoln

Cada dia a natureza produz o suficiente para nossa carência. Se cada um tomasse o que lhe fosse necessário, não havia pobreza no mundo e ninguém morreria de fome.

Mahatma Gandhi

As religiões são caminhos diferentes convergindo para o mesmo ponto. Que importância faz se seguimos por caminhos diferentes, desde que alcancemos o mesmo objetivo?

Mahatma Gandhi

Brigadeirão de microondas.

1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite s/soro.
1 xíc. (chá) de chocolate em pó.
4 colheres sopa de açúcar.
1 colher sopa de margarina.
3 ovos.
manteiga para untar.

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloca os ingredientes na forma  e leve ao microondas em potência alta por 8 minutos. Retire do microondas , deixe esfriar e desenforme frio. Salpique granulado e leve pra gelar.

Dica: se fizer bem cedo, esta sobremesa pode ser servida  no almoço.

Atenção amigas(os),afinal não são só as meninas que gostam de uma receitinha, os meninos também. Quando coloco a temperatura do forno nas receitas devemos notar que tem fornos que as temperaturas são diferentes, então fiquem atentos. Ah! Não me julguem dizendo que as receitas são muito fáceis, mas aos poucos vão modificando, quem sabe rola uma receita mais elaborada! Bem por hoje vou parando, tá friozinho e estou fazendo um mocotó. Sabe como é, né!! Desejo de marido. Bjuss.

Misto quente no forno.

1 pão de forma sem as cascas.
mussarela fatiada.
presunto fatiado.
1 e 1/2 xíc. de leite.
4 colheres sopa de parmesão ralado.
3 ovos inteiros.
margarina pra untar o refratário.
Preparo : Depois de untar o refratário com a margarina, coloque uma camada de pão, uma de presunto, uma de mussarela. Repita até acabar o pão. Bata os ovos, misture o leite e o parmesão ralado. Jogue por cima e leve para assar por 10min.

Bolo de laranja do Clodovil.

2 laranjas c/casca s/semente e o centro.
2 ovos inteiros.
1/2 xíc. de óleo.
2 copos (requeijão) de açúcar.
2 copos (requeijão) de far.de trigo.
1 colher sopa de fermento pó.
Preparo : Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Depois junte o restante em uma vasilha separado e misture até ficar homogêneo. Leve ao forno pré-aquecido para assar, por +/-25min, ou até que o palito saia seco.

--Esta receita o Clodovil deu no programa dele à bastante tempo. Este bolo é muito gostoso.
Dica : Se quiser jogue uma calda de laranja com açúcar por cima.
calda:1 copo de suco de laranja.
          1/2 copo de açucar.
          Leva ao fogo e mexa bem, quando tirar o bolo do forno jogue por cima ainda quente.

Bolo salgado de forno.

3 ovos inteiros.
40g de fermento de pão.
1 colher de sopa de sal.
3 xíc. de leite morno.
1/2 xíc. de óleo.
2 colheres sopa de açúcar.
50g de queijo ralado.
5 xíc. de farinha de trigo.
Preparo:Reserve a far. de trigo e bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois  de bem batido junte a mistura a farinha. A massa fica mole. Unte uma assadeira com manteiga e trigo. Coloque a metade da massa, recheie a gosto, e cubra com o restante da massa. Deixa descansar por 30min. Leva ao forno pra assar.

Panqueca.

1 copo de leite.
1 copo de farinha de trigo.
1 ovo.
1 colher de margarina.
50g de queijo ralado.
sal à gosto.
Preparo : Bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma frigideira anti-aderente com o mínimo de azeite e coloque uma concha da mistura batida e espalhe bem. Passe os dois lados e vá reservando. Quando acabar recheie a gosto(carne moída,frango desfiado,camarão), enrole as panquecas e vá colocando em um refratário untado com pouco azeite. Faça um molho de tomate jogue por cima e salpique bastante queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter. Sirva quente.

Bolinha de banana com chocolate daVó Odisséia.

1 banana d'água bem madura.
3 colheres de chocolate em pó.
acúcar até dar o ponto.
Preparo: amasse a banana com um garfo e misture o chocolate, em seguida vá colocando o açúcar até dar o ponto de formar bolinhas do tamanho de um brigadeiro. Deixe secar de um dia para o outro.Quando estiverem sequinhas  coloque em um vidro com tampa. 

--Vó Odisséia era uma professora aposentada, inteligente, com uma caligrafia de deixar qualquer um de boca aberta, e nessa época ela já com seus 80 e tantos anos chamava eu e minha irmã para fazermos esta receita com ela, nesta época nós devíamos ter entre 9 e 7 anos respectivos. Ah! Não posso esquecer de dizer a vocês que todos os dias as 17 horas era sagrado o chá com biscoitinhos. Que época! Legal lembrar destas coisas. E pra finalizar a história, ela morreu em casa dormindo como um passarinho, como ela sempre falava que gostaria que acontecesse.

Arroz Colorido.

2 xíc. de arroz cozido.(pode ser o que sobrou do dia anterior).
1 lata de ervilha.
1 lata de milho.
1/2 pimentão verde picado.
1/2 pimentão vermelho picado.
100g de presunto em cubinhos.
100g de mussarela em cubinhos.
salsa e cebolinha picadas à gosto.
Montagem: Em uma vasilha, ou se desejar em um bowl, misture todos os 6 ingredientes, na sequência. Pegue um refratário e unte com uma colher de azeite, coloque a mistura da vasilha e espalhe o queijo em cubos. Leve ao forno só para aquecer e o queijo dar uma derretida. Tire do forno e finalize com a salsa e a cebolinha picada. Sirva com uma carne de sua preferência.


dica: Sabe aquele frango assado que sobrou de ontem? Corte em cubos ou desfie e misture nos ingredientes acima antes de levar ao forno. Fica uma delícia.

Arroz branco.
1 copo de arroz 
2 medidas de água fria.
1 dente de alho amassado.
1/2 colher sopa de cebola bem picadinha.
sal a gosto.
1 colher sopa de óleo.
Preparo: refogue o alho  com a cebola no óleo, não deixe dourar.Coloque  o arroz, mexa bem e acrescente a água e logo a seguir o sal. Deixe ferver com a panela semi-tampada, quando não tiver mais água desligue o fogo e tampe a panela.


dica : se quiser adicione umas gotinhas de limão na água do arroz assim que estiver secando, ele ficará soltinho.

Em uma receita as Medidas Usadas são as seguintes:
 
xícara   : é a de chá comum. 
copo      : de água tipo geléia.
cálice     : é o de vinho do porto.
1 xíc.rasa: é uma xícara cheia, medida com uma faca.
1 litro de líquido : contém 05 xícaras.
1 garrafa de líquido : contém 04 xícaras.
1 xíc. de líquido :contém 200ml.
1 xíc.de açúcar : contém 150g.
1 xíc.de gordura : contém 160g.
1 colher sopa de açúcar : pesa 15g.
1 colher sopa de far.de trigo : pesa 11g.
1 colher sopa de manteiga : pesa 20g.
1 colher sopa de queijo ralado : pesa 15g.
1 pitada de sal : pesa aproximadamente de 7 a 8g. 

Vou começar meu Blog pelas receitas culinárias. Posso dar algumas dicas do que eu souber e adoro receber dicas também. Se você, minha amiga, tiver alguma receitinha que já fez, e que deu certo pode postar aqui, mas tem que ter dado certo mesmo, viu!! E se em algum momento eu a fizer,vou dizer se  a receita é boa ou não. Aprendi que críticas são construtivas e não destrutivas.  Bjinhus da Nice.

Se Você é..., de Madre Tereza de Calcutá

Se você é...

Se você é um vencedor,
terá alguns falsos amigos
e alguns amigos verdadeiros.
Vença assim mesmo.

Se você é honesto e franco,
as pessoas podem enganá-lo
Seja honesto e franco assim mesmo.

O que você levou anos para construir
Alguém pode destruir de uma hora para outra.
Construa assim mesmo.

Se você tem paz e é feliz,
As pessoas podem sentir inveja.
Seja feliz assim mesmo.

Dê ao mundo o melhor de você,
mas isso pode nunca ser o bastante.
Dê o melhor de você assim mesmo.

Veja você que, no final de tudo
Será você ... e Deus.

E não você ... e as pessoas!

Madre Tereza de Calcutá

Amizade, de Vinícius de Moraes

Soneto do amigo


Enfim, depois de tanto erro passado
Tantas retaliações, tanto perigo
Eis que ressurge noutro o velho amigo
Nunca perdido, sempre reencontrado.


É bom sentá-lo novamente ao lado
Com olhos que contêm o olhar antigo
Sempre comigo um pouco atribulado
E como sempre singular comigo.


Um bicho igual a mim, simples e humano
Sabendo se mover e comover
E a disfarçar com o meu próprio engano.


O amigo: um ser que a vida não explica
Que só se vai ao ver outro nascer
E o espelho de minha alma multiplica...

Vinicius de Moraes