Escondidinho de camarão.

01 e 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas.
01 colher sopa de margarina.
02 ovos inteiros.
03 colheres sopa de far. de trigo.
sal a gosto.
1/2 kg de camarão cozido com bastante molho a gosto.
01 copo de requeijão.
queijo ralado a gosto.
margarina e farinha de rosca para untar.


Preparo: Junte os 05 primeiros ingredientes e misture bem. Pegue um refratário, unte com margarina e farinha de rosca. Coloque uma camada do purê, o camarão, espalhe por cima o requeijão, mais uma camada de purê e para finalizar o queijo ralado a gosto. Leve ao forno até dourar. Sirva quente ou frio.


Dica : pode substituir o recheio por: carne moída, bacalhau, carne-seca, ... .

Sobrecoxa de frango assado na cerveja.

08 sobrecoxas de frango.
01 limão inteiro.
01 pacote de creme de cebola.
01 lata de cerveja.

Preparo: Limpe as sobrecoxas do frango com vinagre e lave bem. Coloque em uma vasilha e esprema o limão por cima e misture. Deixe descansar por 01 hora. Após isto, jogue fora todo o líquido que ficou na vasilha com as sobrecoxaas e derrame o creme de cebola por cima e misture bem . Pegue um refratário coloque um pouco de óleo, disponha o frango com a parte do osso para baixo e coloque lentamente a cerveja por cima. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno a 180° por 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assando até dourar. Sirva com arroz branco e uma salada verde.


Dica= pode usar a cerveja preta no lugar da branca.

Bolo de laranja com coco.

03 xíc. de far. de trigo.
02 e 1/2 xíc.de açúcar.
01 colher sopa de fermento.
04 ovos inteiros.
1/2 xíc. de óleo.
02 laranjas s/ miolo e com a casca.


Preparo: Misture os 03 primeiros ingredientes e reserve. Pegue o restante e bata no liquidificador bem batido. Junte este creme com os ingredientes secos. Misture tudo muito bem e coloque em uma forma untada com margarina e farinha. Leve ao forno para assar em forno pré-aquecido em 180º por 30 minutos, lembrando que as temperaturas dos fornos podem ser diferentes, então quando der os 30 min. enfie um palito para ver se a massa está assada. Estando pronta faça furos na massa com um garfo e reserve.

Cobertura: 01 lata de leite condensado e 200 ml de leite de coco, misture até ficar homogêneo e jogue em cima do bolo que já está furado com o garfo.

Dica : se quiser, salpique por cima de tudo, o coco ralado.