Requeijão caseiro.

500ml de leite.
200g de manteiga s/sal.
01 ricota de +/- 500g.
sal a gosto.

Preparo: Ferva o leite e acrescenta a manteiga e apaga o fogo. Coloque no liquidificador com a ricota e sal a gosto e bata bem. A massa fica cremosa. Retire do liquidificador e leve a geladeira para engrossar.
Rendimento: 04 copos de requeijão.

Dica: se quiser pode acrescentar no requeijão já pronto: cenoura, atum, ervas frescas, e o que mais desejar.