Moussaka. (Grego)

Pegue um refratário e coloque na seguinte ordem:

1ª camada: beringela cortada fina no sentido do comprimento e frita.
2ª camada: batata palito frita.
3ª camada: carne moída cozida.
obs.: quando a carne estiver cozida, coloca 01 pau de canela, 04 cravos e 01 rodela de casca de laranja e deixa por 10 minutos com o fogo desligado.

Creme Bechamel:

03 colheres sopa de farinha de trigo.
1/2 litro de leite.
50g de margarina.
01 caldo de galinha raspado.
Misture tudo e leve ao fogo até formar um mingau. Coloca este creme na última camada e joga o queijo ralado por cima. Leve ao forno para gratinar. Sirva com arroz branco.