Torta de sardinha.

1 e 1/2 copo de leite.
03 ovos.
06 colheres sopa de azeite.
06 colheres sopa de queijo ralado.
1 e 1/2 xíc. de farinha de trigo.
sal a gosto.
01 colher sopa de fermento em pó.
02 latas de sardinha no molho de tomate. 
01cebola bem picadinha.
01 tomate s/pele e s/semente picado.
azeitona verde s/semente picada.


Preparo: Bata os sete primeiros ingredientes no liquidificador. Pegue uma travessa ou tabuleiro unte com manteiga e farinha de trigo. Coloque a massa, espalhe a sardinha com o molho, a cebola, o tomate, e a azeitona e leve ao forno até ficar dourado. Corte em quadradinhos e sirva.


Dica: pode substituir a sardinha por salsicha em rodelas ou queijo mussarela e presunto picados.
 

Surpresa de batata.

1/2 kg de batata cozida e espremida.
01 ovo.
01 colher sopa de manteiga.
02 colheres sopa de maisena.
03 colheres sopa de queijo ralado.
salsa picada a gosto.
sal, e noz mozcada a gosto.
macarrão cabelinho de anjo(aletria) bem quebrado e cru.

Recheio: 300g de linguiça defumada em rodelas, ou 300g de presunto cortado em cubos pequenos ou mussarela cortada em cubos pequenos.


Preparo: amassar todos os ingredientes da massa, faça bolinhas do tamnaho de um bombom, recheie eleve para gelar por 15 minutos na geladeira. Retire da geladeira e passe no macarrão cru e frite logo em seguida.
 

Olá amigos! Voltei com algumas receitinhas gostosas. E para deixar bem claro, que estas receitas não são criações minhas como já ouvi pessoas falando que eu copio as receitas e digo que são minhas. Fácil colocar palavras na boca dos outros né!!! Bem, quero esclarecer que pego as receitas, faço e se alguma não der certo, como já aconteceu várias vezes de eu fazer e jogar tudo fora eu acerto e coloco aqui no meu blog. Pode deixar que quando a receita for minha eu digo. Beijos a todos.
                   

Suco desintoxicante e diurético.

1/2 cenoura.
01 folha de couve.
01 fatia de abacaxi.
01 colher sobremesa de semente de linhaça.
01 copo de água natural gelada.
04 cubos de gelo.

Preparo: Bata tudo no liquidificador, coa e beba.É uma delícia.

Dica: se seu liquidificador não bate pedra de gelo, só coloca a água bem gelada.

Lasanha de berinjela.

02 berinjelas grandes.
400g de mussarela fatiada.
300g de peito de peru fatiado.
200g de parmesão ralado.
 04 tomates sem pele cortados em rodelas finas c/semente.
01 cebola grande cortada em rodelas finas e separadas.
02 latas de molho de tomate (de sua preferência).
azeite, orégano e sal a gosto. 


Preparo: corte as berinjelas no sentido do comprimento, em fatias finas e coloque de molho em uma travessa com água e sal. deixe por 30 minutos. Depois é só montar a lasanha. Comece com o molho, por cima a berinjela, presunto, mussarela, tomate,cebola, molho. Pra terminar, mussarela, presunto, mussarela e molho. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em 180º por +/- 40 minutos. Retira do forno,e coloca por cima o parmesão, o orégano e o azeite. Leva ao forno por mais dez minutos e está pronto.


Dica 01: o molho não pode ficar encorpado porque senão gruda e pode queimar. Tem que ficar ralo e bastante quantidade.

Dica 02: coloquei este recheio por ser o mais fácil, mas você pode substituir o presunto por frango, camarão, aliche. O recheio que quiser.

Massa light de empadão.

02 xíc. de farinha de trigo.
04 colheres sopa de margarina light.
1/2 lata de creme de leite light
sal a gosto.
01 gema para pincelar.

Preparo: misture todos os ingredientes até soltar das mãos. Se precisar adicione um pouco mais de trigo. Deixe descansar por 01 hora. Depois divida a massa em duas partes,( uma para forrar a forma e outra pra tampar), e abra  em uma forma redonda de mais ou menos 25 cm de diâmetro. Recheie a gosto, cubra e pincele com  uma gema sobre a massa. Leve ao forno até dourar. Sirva com uma salada verde, fica uma delícia.


Dica 01: recheie a gosto,  frango desfiado e temperado misturado com requeijão light, enfim vai a gosto do freguês.
 

Rocambole de doce de leite.

Massa:   04 ovos.
                04 colheres sopa de açúcar.
                08 colheres sopa de farinha de trigo.
                01 colher sopa de fermento em pó.

Recheio: 01 lata de doce de leite.
                açúcar para polvilhar.

Preparo: Bata os ovos com quatro colheres de sopa de água até formar uma espuma fofa e esbranquiçada. Continue batendo, junte o açúcar aos poucosbatendo até que a mistura fique fofa. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando levemente. Asse em assadeira retangular (31 x 42 cm)forrada com papel manteiga untado, em forno médio (180º) por mais ou menos 20 minutos ou até que enfiando um palito a massa esteja assada, mas veja bem, não pode deixar dourar, senão ela quebra na hora de enrolar. Retire do forno e desenforme ainda quente sobre papel manteiga polvilhado com o açúcar. Espalhe o doce de leite, enrole e polvilhe mais açúcar.


Dica 01: se não quiser comprar o doce de leite pronto, pegue uma lata de leite condensado e coloque numa panela de pressão e cubra a lata com água e conte 40 minutos após o chiado da panela. Retire do fogo e ESPERE a lata ficar fria, pois se abrir a lata quente vai espirrar doce pra todos os lados.


dica 02: pode rechear com o doce de sua preferência ( doce de leite, geléia de morango com leite condensado, geléia de amora,...) vai o gosto de cada um.
         
 
              

Musse ligeiro.

01 lata de leite condensado.
01 lata de creme de leite com soro.
01 pacotinho de suco de sua preferência.

Preparo: Leve todos os ingredientes no liquidificador e bata por 03 minutos. Distribua em pequenas saladeiras e leve ao refrigerador por uma hora e está pronto. É só servir.
Rende 06 unidades.

Dica: como tenho sempre o suco clight em casa usei o de sabor amora e framboesa, ficou uma delícia, bem diferente.

Penne ao molho de queijo.

500g de penne.
01 litro de leite.
01 pacote de creme de queijo.
500ml de creme de leite fresco.
01 lata de ervilha.
300g de presunto picado.
150g de queijo parmesão ralado.

Preparo: Cozinhe a massa como escrito na embalagem. Reserve. Em uma panela coloque o leite e o creme de queijo, cozinhe até engrossar. Então coloque a ervilha, o presunto e o creme de leite e cozinhe por mais um minuto. Coloque a massa que está reservada em um  refratário e cubra com o molho de queijo, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 20 minutos para gratinar. Sirva logo em seguida. É deliciosa.

Dica 01: se quiser pode substituir o penne por talharim também fica muito gostoso.
Dica 02: se não tiver o creme de leite fresco pode substituir por 02 caixinhas de creme de leite comum, pois também vai dar certo, mas veja bem, use no tempo pedido( 01 minuto) senão pode talhar.

Torta prática de presunto.

Massa
02 xíc. de far. de trigo.
1/4 xíc. de óleo de soja.
50g de queijo parmesão ralado.
03 ovos.
01 xíc. de leite.
01 colher café de sal.
01 colher sopa de fermento em pó.

Recheio
150g de presunto picado.
150 de mussarela picada.
50g de azeitona sem caroço fatiada.

Preparo: préaqueça o forno em 200º. Coloque no liquidificador todos os ingredientes da massa e bata até que fique homogênea. Unte uma forma de pão ou bolo inglês(média) com  margarina e farinha de trigo. Despeje 1/3 da massa recheie com o presunto, queijo e azeitona,cubra com a massa, recheie novamente e termine com o restante da massa. Leve ao forno por 35 minutos.

Dica 01: se quiser substitua a azeitona por cebola bem picadinha.
Dica 02: não use recheio molhado ou úmido porque a massa mesmo assada vai ficar molhada por dentro.

Bolo levíssimo de chocolate.

02 ovos inteiros.
1/2 xíc. chá de óleo.
01 xíc. chá de leite.
01 e 1/2 xíc. chá de açúcar.
1 e 1/2 xíc. far. de trigo.
1/2 xíc. chá de amido de milho.
1/2 xíc. de chocolate em pó.
01 colher chá de bicarbonato de sódio.
01 colher café de noz moscada ralada.
01 colher sopa de fermento em pó.


Preparo: Bater no liquidificador os ovos, óleo e o leite. Acrescente os demais ingredientes aos poucos, batendo bem. Por último o fermento em pó. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que o palito saia limpo.

Bolo de laranja com coco.

03 xíc. de far. de trigo.
2 e 1/2 xíc. de açúcar.
01 colher sopa de fermento.
04 ovos.
1/2 xíc. de óleo.
01 laranja s/ miolo e com a casca.

Para a Cobertura.

100g de coco ralado.
01 lata de leite condensado.
200ml de leite de coco.

Preparo da Massa : Misture os três primeiros ingredientes e reserve. Bata os ovos, o óleo e a laranja no liquidificador e derrame nos ingredientes secos. Misture bem e leve ao forno a 180º por aproximadamente 30 minutos ou até que o palito saia seco.

Preparo da Cobertura: Fure o bolo ainda quente com um garfo e jogue por cima 100g de coco ralado. Bata no liquidificador uma lata de leite condensado com uma garrafa de leite de coco e derrame no bolo. Deixe na geladeira por uma hora e sirva gelado. Este bolo fica bem molhadinho.

Brownie.

06 colheres sopa de chocolate em pó.
1 e 1/2 xíc. de açúcar.
1 xíc. de far. de trigo.
100g de margarina derretida.
02 ovos grandes.
nozes picadas a gosto.
01 colher sobremesa de fermento em pó.

Preparo: Numa tijela misture todos os ingredientes secos. Derreta a manteiga sem deixar ferver. Bata os ovos inteiros, levemente com um garfo. Despeje aos poucos os ingredientes molhados na tijela dos secos. Misture bem até ficar uma massa homogênea. Unte uma forma retangular com farinha de trigo e margarina e despeje a mistura. Forno pré-aquecido por +/- 30 minutos.

 Dica : se quiser pode substituir as nozes por castanha do pará ou até mesmo acrescentar à receita passas s/ sementes.
 

Bolo pamonha.

02 latas de milho s/ a água.
01 lata de leite condensado.
1/2 xíc. de leite.
03 ovos inteiros.
100g de margarina.
01 colher sopa de fermento.

Preparo: bata no liquidificador o milho com o leite por +/- 03 minutos, depois vá acrescentando o restante dos ingredientes deixando o fermento por último. Unte uma forma de 24 cm de diâmetro com manteiga e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos. Espere esfriar e desenforme em um prato.

Fonte: cozinha Nestle.

Danete.

01 litro de leite.
02 pcts de pudim royal de chocolate.
01 lata de leite condensado.
01 lata de creme de leite gelado e s/ soro.

Preparo: Levar ao fogo o leite condensado c/ o pudim e o leite mexendo sempre até engrossar e cozinhar. Depois de cozido desligue o fogo coloque a panela em um bowl com água e gelo e continue mexendo até esfriar completamente. Após o resfriamento acrescente o creme de leite s/ o soro, misture bem, coloque em potes de sobremesa e leve para gelar.

Dica 1: fica idêntico ao comprado pronto.
Dica 2: se você quiser pode acrescentar morangos em pedaços pequenos no fundo dos potes de sobremesa antes de colocar o danete, fica delicioso.

Geléia de amora.

1/2 kg de amora lavada e s/o cabinho.
02 xíc. de açúcar.
01 e 1/2 xíc. de água.

Preparo: Em uma panela, coloque os ingredientes acima, amasse com um garfo para que fique alguns pedacinhos e leve para cozinhar em fogo baixo. Vai mexendo de vez em quando até reduzir pela metade. Retire do fogo, espere esfriar e coloque em um vidro com tampa. 

Dica : se não quiser que a amora fique em pedaços, pode bater no liquidificador antes de levar ao fogo.

Escondidinho de maracujá.

Massa 
05 ovos inteiros.
200g de açúcar.
200g de farinha de trigo.
70g de chocolate em pó.
1/2 xíc. de suco de maracujá com 06 colheres sopa de água. 
01 colher sopa de fermento em pó.

Recheio
01 l de leite condensado.
01 cx de creme de leite.
200ml de suco de maracujá .
01 envelope de gelatina s/sabor desidratada.

Cobertura
04 colheres sopa de açúcar.
04 colheres sopa de nescau.
03 colheres sopa de água.

Preparo da massa: bata na batedeira os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Vá acrescentando aos poucos a far. de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Leve para assar em forma de pudim de 24 cm por +/- 40 min. Depois de assado retire do forno, espere esfriar e coloque  em um prato de bolo. Corte a tampa inteira e reserve. Cave um buraco em todo seu redor sem perfurar as laterais. Molhe com a 1/2 xíc. de suco misturada com a água.Reserve e guarde em uma vasilha as sobras do bolo. Pegue os ingredientes do recheio, misture , faça um musse e preencha o buraco do bolo até alcançar a borda. Coloque a tampa do bolo. Com os ingredientes da cobertura misture tudo em uma panela pequena e leve ao fogo até ferver, espere ficar morno e jogue por cima. Sirva frio ou gelado.

Dica 1: com as sobras do bolo que você cavou, pegue uma forma de bolo inglês e vá alternando camada de bolo, musse de maracujá ou de sua preferência,( chocolate, limão), sendo que a última camada tem que ser de musse. Fica uma delícia.

Dica 2: no bolo você pode substituir o musse de maracujá pelo de chocolate ou outro de sua preferência.

Escondidinho de camarão.

01 e 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas.
01 colher sopa de margarina.
02 ovos inteiros.
03 colheres sopa de far. de trigo.
sal a gosto.
1/2 kg de camarão cozido com bastante molho a gosto.
01 copo de requeijão.
queijo ralado a gosto.
margarina e farinha de rosca para untar.


Preparo: Junte os 05 primeiros ingredientes e misture bem. Pegue um refratário, unte com margarina e farinha de rosca. Coloque uma camada do purê, o camarão, espalhe por cima o requeijão, mais uma camada de purê e para finalizar o queijo ralado a gosto. Leve ao forno até dourar. Sirva quente ou frio.


Dica : pode substituir o recheio por: carne moída, bacalhau, carne-seca, ... .

Sobrecoxa de frango assado na cerveja.

08 sobrecoxas de frango.
01 limão inteiro.
01 pacote de creme de cebola.
01 lata de cerveja.

Preparo: Limpe as sobrecoxas do frango com vinagre e lave bem. Coloque em uma vasilha e esprema o limão por cima e misture. Deixe descansar por 01 hora. Após isto, jogue fora todo o líquido que ficou na vasilha com as sobrecoxaas e derrame o creme de cebola por cima e misture bem . Pegue um refratário coloque um pouco de óleo, disponha o frango com a parte do osso para baixo e coloque lentamente a cerveja por cima. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno a 180° por 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assando até dourar. Sirva com arroz branco e uma salada verde.


Dica= pode usar a cerveja preta no lugar da branca.

Bolo de laranja com coco.

03 xíc. de far. de trigo.
02 e 1/2 xíc.de açúcar.
01 colher sopa de fermento.
04 ovos inteiros.
1/2 xíc. de óleo.
02 laranjas s/ miolo e com a casca.


Preparo: Misture os 03 primeiros ingredientes e reserve. Pegue o restante e bata no liquidificador bem batido. Junte este creme com os ingredientes secos. Misture tudo muito bem e coloque em uma forma untada com margarina e farinha. Leve ao forno para assar em forno pré-aquecido em 180º por 30 minutos, lembrando que as temperaturas dos fornos podem ser diferentes, então quando der os 30 min. enfie um palito para ver se a massa está assada. Estando pronta faça furos na massa com um garfo e reserve.

Cobertura: 01 lata de leite condensado e 200 ml de leite de coco, misture até ficar homogêneo e jogue em cima do bolo que já está furado com o garfo.

Dica : se quiser, salpique por cima de tudo, o coco ralado.